El Montero, es un restaurante ubicado en Saltillo Coahuila, una ciudad muy cerca de la frontera norte de México. El menú Montero está inspirado en la comida regional, integrando elementos de las cocinas contemporáneas.

El proyecto se desarrolló dentro de una edificación de la época colonial considerada patrimonio nacional.

Anagrama con sus increíbles proyectos, diferentes puntos de vista, la conciliación enfoqueo puesto y la comprensión de sus propios puntos de vista, complementan su éxito.

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